Barolo Fratelli Revello

Deze klassieke Barolo wordt op hypermoderne wijze gemaakt.De druiven ondergaan fermentatie in hypermoderne 'rotofermenters' voor 6 à 8 dagen, de alcoholische fermentatie voor 10 tot 15 dagen, gevolgd door de malolactische omzetting. De wijn wordt tenslotte 24 maanden op Franse barrique opgevoed, waarvan 20% nieuw hout en 80% eerder gebruikt. Het resultaat is een zachte floraliteit, rijk fruit en aangenaam kruidig karakter. Al heerlijk op dronk, maar even bewaren is ook geen probleem! Deze wijn zal de komende jaren alleen maar beter worden.